Appa
Raaka-aineet
| lampaankyljyksiä 6 hengelle | |
| öljyä | |
| rosmariinia | |
| mustapippuria myllystä | |
| valkosipulinkynsiä maun mukaan | |
| KARAMELLISOIDUT KASVIKSET | |
| 1 kg | juureksia (porkkanaa, palsternakkaa, juuriselleriä) Juureksia voi lisätä maun mukaan. |
| 6 | pientä salottisipulia |
| 3-4 rkl | voita |
| 3 rkl | sokeria |
| muutama rosmarrininoksa | |
| 3 tl | sitruunanmehua tai viinietikkaa |
| ripaus suolaa | |
| mustapippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
Ota kyljykset hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Puhdista kyljykset ja painele niitä varovasti peukalolla. Sekoita öljyyn murskattu rosmariini, puserrettu valkosipuli ja mustapippuri. Ripottele kyljyksille suolaa ja pensselöi kyljykset öljyseoksella hyvin molemmin puolin ja jätä maustmaan. Käytä kaikki öljy.
Ruskista lyljykset voissa molemmin puolin ja laita sitten kannelliseen uuniastiaan. Kypsennä 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Karamellisoidut kasvikset
Pese, kuori ja paloittele juurekset. Keitä ne suolavedessä (1rkl suolaa/1 l vettä) napakan kypsiksi.
Kuori ja lohko sipulit. Laita ne kasvisten kiehuessa isoon pannuun ja hauduta niitä miedolla lämmöllä voissa muutama minuutti.
Valuta juurekset. Lisää ne ja sokeri pannuun. Kypsennä sekoitellen, kunnes sokeri sulaa ja hieman ruskistuu. Hienonna rosmariininlehdet ja lisää ne sekä mehu tai viinietikka kasvisten joukkoon. Anna hautua kannen alla, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti