Rocinante
Raaka-aineet
| 5 dl | maustamatonta jogurttia (mieluiten runsasrasvaista, esim. Lidlin Eridanous-merkkinen kreikkalainen jogurtti on hyvä tähä |
| 2 dl | kermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta vatkattuna |
| 50 g | halvaa (tai enemmänkin, jos tykkää makeasta) |
| tilkka | sitruunamehua |
| 4 | liivatelehteä |
| tarvittaessa sokeria tai makeutusjauhetta maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita jogurtti ja vaahdoksi vatkattu kerma. Murenna halva joukkoon. Maistele, lisää tarvittaessa halvaa tai sokeria. Kuumenna sitruunamehutilkka kiehuvaksi ja liota joukkoon liotusvedestä puristellut liivatteet. Jäähdytä seosta hetki ja kaada sitten ohuena nauhana jogurttiseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. Jaa annosmaljoihin ja nosta ne hyytymään viileään ainakin neljäksi tunniksi.
Resepti on suhteellisen vähähiilihydraattinen, jos ei lisää sokeria. Ei silti sovellu tiukoille ketokarpeille.
