Raaka-aineet
1 kg | eläviä sinisimpukoita |
2 kpl | uutta sipulia varsineen |
2 dl | Kermaa |
2 dl | Guinnessiä |
1 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
100 g | voita |
suolaa | |
lehtipersiljaa tms. vihreää |
Ohje
Puhdista ja huuhtele simpukat huolellisesti. Pilko sipulit ja varret pieniksi.
Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota sipuleita ja puolia sipulinvarsia pari minuuttia. Lisää lämpöä hetkeksi ja kaada simpukat kattilaan, sekoita kunnes simpukat aukevat ja kaada joukkoon kerma ja olut. Pienennä lämpöä ja lisää suolaa tarvittaessa. Hauduta viitisen minuuttia. Tarjoilun yhteydessä koristele persiljalla ja lopuilla sipulinvarsista. Tarjoa kovakuorisen maalaisleivän kera, ruokajuomana luonnollisesti Guinness.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti