Pinaattilasagne

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 pkt	lasagnelevyjä
700 g	tuoretta pinaattia
1	Sipuli
3	valkosipulia
1	kesäkurpitsa kuutioina
1 tlk	tomaattimurskaa
1 nippu	tuoretta oreganoa tai timjamia
250 g	pehmeää vuohenjuustoa
	muskottia, valkopippuria ja suolaa sekä oliiviöljyä
1 dl	mozzarellaraastetta kuorrutukseen
1 l	maitoa
2 rkl	voita
1 dl	vehnäjauhoja
	suolaa ja valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko sipulit ja valkosipulit ja paista miedolla lämmöllä tilkassa oliiviöljyä. Lisää pannulle kesäkurpitsa ja paista pehmeäksi. Lisää tomaattimurska ja kiehauta ja lisää pinaatti vähän kerrallaan. Mausta muskotilla, suolalla ja valkopippurilla. Nypi joukkoon lopuksi yrtit.

Valkokastike:

Kiehauta voi ja sirottele sekaan jauhot. Paista hetki vispilällä sekoittaen. Kaada maito kasariin koko ajan sekoittaen kunnes kastike saostuu melko paksuksi. Mausta.

Laita vuokaan pohjalle pinaattiseosta ja lado sen päälle lasagnelevyjä. Kauho lasagnen päälle valkokastike ja murenna sormin vuohenjuustoa päälle ja lisää lasagnelevyjä. Jatka tämän mukaan, kunnes vuoka on täynnä kuitenkin niin, että valkokastike jää viimeiseksi kerrokseksi. Lisää päälle juustoraaste.

Paista uunissa 165 asteessa noin 50 min.