Rosella
Raaka-aineet
| Strutsin muna |
Jaa resepti
Ohje
Strutsin muna vastaa siina 24 kananmunaa eli sita ei pieni perhe kerralla syo, mutta sisustan voi pakastaa pienempina annoksina. Munan rakenne kylla hiukan vetistyy ja sidontakyky heikkenee, ota se huomioon esim munakkaissa.
Jos haluat sailyttaa kuoren ehjana:
Poraa ensin pieni pilottireika ja vaihda sitten poran tera paksumpaan, nain valtat kuoren halkeamisen. Tyhjenna sisus vatkaamalla munaa pystysuunnassa niin, etta munan rakenne rikkoutuu ja valuu reiasta kulhoon.
Jaa sisus pakasterasioihin, tassa samalla sotkemisella avattiin kaksi munaa, joista tuli 15 rasiallista. Siis mukavia annoskokoja kahden hengen munakkaiksi.
Maultaan strutsin muna on minusta ainakin kananmunaa parempi.
Kuoren kaytto:
Pese tyhja kuori huljuttamalla siina astianpesuainetta ja huuhtele, anna kuivua ja sittenhan vain mielikuvituksesi on rajana! Reiankin voi pakkeloida piiloon, jos haluaa.
