Jauhelihapata ranskalaisittain

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

400 g	jauhelihaa
1 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	porkkanaa (150g)
2 kpl	lehtisellerin vartta
1-2 rkl	voita
2-3 dl	vettä
2 dl	punaviiniä
½ tl	rosmariinia
1 tl	tinjamia
½ pkt	pekonia (á 140g)
200 g	herkkusieniä
½ dl	hillosipuleita
1 kpl	lihaliemikuutio
2-3 rkl	suurustetta (esim. vehnäjauhoja)
	persiljaa hienonnettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista jauheliha. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi porkkanat ja viipaloi lehisellerit. Kuullota sipulit rasvassa. Lisää porkkanat ja sellerit joukkoon. Lisää myös ruskistettu jauheliha, vesi, punaviini ja mausteet. (Voit käyttää punaviiniä enemmänkin, jolloin se korvaa veden.)

Suikaloi pekoni kylmälle pannulle ja kuumenna, jotta rasva irtoaa. Ruskista pekonisuikaleet ja lisää ne pataan. Kiehauta halkaistut sienet ja valutetut hillosipulit pekonin rasvassa ja lisää ne pataan. Hauduta noin puoli tuntia.

Lisää lihaliemikuutio ja suuruste. Keitä vielä muutaman minuutin ajan. Koristele persiljalla.

Tarjoite keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.