Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 4 kpl | tomaattia |
| 300 g | tomaattimurskaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 1 kpl | sipulia pilkottuna pieneksi |
| 50 g | Palsternakkaa |
| 1 rkl | chilikastiketta esim. sambal oelek |
| 1 kg | Punajuuria |
| 1 tl | suolaa |
| 400 g | lasagnelevyjä |
| 100 g | tuoremozzarella |
| 100 g | mozzarellaraastetta |
| maitokastike | |
| 100 g | voita |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 1/2 tl | pomeranssinkuorta |
| 1 litra | maitoa |
| 1/4 tl | suolaa |
| 100 g | mozzarellaraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Punajuurikastike
Kuori ja raasta punajuuri sekä palsternakka. Pilko tomaatit. Kuumenna öljy ja kuullota sipuli ja valkosipuli pari minuuttia. Lisää punajuuri ja palsternakka. Paista hetki ja lisää joukkoon tomaatti, chili ja tomaattimurska. Kiehuta kasaan 15 minuuttia. Mausta suolalla.
Maitokastike
Kuumenna voi ja paista hetki jauhoja. Lisää huoneenlämpöinen maito ja suola. Keitä kunnes kastike saostuu. Lisää juustoraaste ja pomeranssi.
Kokoaminen
Levitä isoon voideltuun vuokaan kerros punajuurikastiketta ja maitokastiketta. Asettele kerros lasagnelevyjä päälle. Toista toisen kerran, jonka jälkeen tee kerros, jossa vain punajuurikastiketta ja siivutettua mozzarellas. Jatka kerrosten tekemistä kunnes punajuurikastike loppuu. Kaada levyjen päälle loput maitokastikkeesta ja ripottele mozzarellaraaste päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia, kunnes juusto on kauniin ruskeata.
