Ananas-kirsikka keikauskakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

taikina:
50 g	voita
1 dl	fariinisokeria
4-6	ananasrengasta
1 tlk	coktailkirsikoita
150 g	voita
2 dl	sokeria
2	munaa
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
2 1/4 dl	vehnäjauhoja
pinnalle:
	mantelirouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valuta ananasrenkaat ja kirsikat ja kuivaa ne talouspaperilla. Laita voi ja fariinisokeri vuoan ( 22 cm ) pohjalle. Laita vuoka 175 asteiseen uuniin n. kolmeksi minuutiksi kunnes rsava ja sokeri on sulanut.Tasoita seos ja laita hedelmät pohjalle, kirsikat ananaksien keskelle ja väleihin.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina hedelmien päälle vuokaan. Paista 175 asteessa 40-50 min. Kumoa heti uunista oton jälkeen jolloin kakku irtoaa hyvin. Koristele mantelirouhella.

Kakku on parhaimmillaan jäähdytettynä. Tarjoa kahvin kera.

Kakusta tulee 10 palaa.