AIMATO
Raaka-aineet
| 600 g | sianposkea ( muuta sianlihaa ) |
| suolaa, mustapippuria | |
| vehnäjauhoja | |
| öljyä | |
| 1 l | lihalientä |
| 2 | sipulia |
| 6 | tomaattia |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 dl | makeaa, väkevää viiniä ( madeiraa, sherrya, marsalaa ) |
| 1/2 l | vihreitä karviaisia |
| 2 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Ripottele lihojen päälle suolaa ja pippuria. Kierittele lihat jauhoissa ja ruskista hyvin. Laita lihat kattilaan ja lisää lihaliemi. Anna kiehua hiljalleen kannen alla.
Valmista tomaattikastike: Pilko sipulit, tomaatti ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä, lisää tomaatit ja viimeksi valkosipuli. Lisää viini. Anna kiehua parisen minuuttia. Lisää kastike lihojen sekaan.
Keitä miedolla lämmöllä kunnes liha on aivan kypsää ( 1,5-2 t ). Sekoittele silloin tällöin.
Lisää karviaiset ja sokeri viisi minuuttia ennen tarjolle tuontia. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti