Kanapata

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1	kana ( broileri )
2	sipulia
100 g	savukylkeä ( pekonia )
	voita
2 tl	suolaa
1/2 tl	valkopippuria
1 tl	currya
n. 1 l	vettä
10	luumua
2 1/2 dl	riisiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele kana paloiksi. Pilko sipuli ja savukylki pieniksi. Ruskista padassa ensin kanapalat voissa, lisää sipulit ja kylkipalat ja ruskista ne myös. Lisää vettä ja mausteet. Keitä hiljaisella lämmöllä kanat kypsäksi kannen alla.

Nosta kanapalat liemestä ja lisää riisi ja luumut. Kun riisi on kiehumassa, irroita luut pois kanapaloista. Lisää palat takaisin liemeen kun riisi on kypsynyt. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Tarjoa padan kanssa mustaherukkahilloa, tuoretta salaattia ja patonkia.

Kananluista voit keittää keiton. Keitetty liemi siivilöidään ja suurustetaan vehnäjauhoilla. Mausta sinapilla, suolalla, valkopippurilla ja currylla. Lisää tikka kermaa ja tarjoa alkukeittona juustoleipien kera.