10 401

Herkkusienikeitto

Name: Herkkusienikeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2rs herkkusieniä; 1 pieni sipuli; 2rkl margariiniä tai öljyä; 2rkl vehnäjauhoja; 5dl kasvis- tai lihalientä; 1dl (kuohu)kermaa; suolaa; valko- tai mustapippuria; hienonnattua persiljaa; ( hiukan sherriä tai konjakkia)

4 annosta Alle 15 min

Keitot Alkupalat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 rs	herkkusieniä
1	pieni sipuli
2 rkl	margariiniä tai öljyä
2 rkl	vehnäjauhoja
5 dl	kasvis- tai lihalientä
1 dl	(kuohu)kermaa
	suolaa
	valko- tai mustapippuria
	hienonnattua persiljaa
	( hiukan sherriä tai konjakkia)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhdo sienet nopeasti ja kuivaa hyvin. Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi sienet.

Kuullota sipulia ja sieniä rasvassa noin viisi minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot ja lisää liemi. Keitä kymmenisen minuuttia. Lisää kerma sellaisenaan tai pehmeänä vaahtona. Mausta keitto maun mukaan. Ripottele pinnalle persiljaa.