piia58
Raaka-aineet
| 2½ dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| ½ rkl | kardemummaa |
| 1 kpl | luomukananmuna, pieni |
| ½ tl | suolaa |
| n. 7 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | margariinia |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 prk/250g | MAITORAHKAA |
| 1 prk/250g | maustamatonta tuorejuustoa |
| n.250 g | paiston kestävää vadelmamarmeladia |
| 1 kpl | Luomu Kananmuna |
| Koristeluun: | |
| esim: kuivattuja karpaloita, suklaa trösseleitä, raesokeria | |
| luomukananmunaa voiteluun | |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota murennettu hiiva maitoon. Lisää nesteeseen sokeri, kardemummaa, kananmuna ja suolaa.
Lisää joukkoon jauhoja vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikinaa 5-10 minuuttia voimakkaasti käännellen. Huolellisella alustamisella taikinaan saadaan hyvä sitkos. Sitko on riittävä kun taikina irtoaa hieman kulhon reunoista ja käsistä.
Kohota taikina peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Painele taikinan ilmakuplat pois leivinpöydällä ja kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen uunipellin kokoinen pala. Peitä kulho ja kohota taikina vielä lämpimässä paikassa noin 10 minuuttia.
Yhdistä maitorahkaan tuorejuusto, marmeladi ja kananmuna. Levitä seos kohonneen pullataikinan pintaan. Niin, että jätät kauttaaltaan reunat tyhjiksi. Sipaise reunoihin kananmunaa, paista pullalevy uunin keskiritilälevytasolla 200-asteessa noin 15 minuuttia, kunnes taikina on kypsä ja saanut kauniin paistovärin. Leikkaa jäähtynyt levy annospaloiksi ja koristele palat ennen tarjoilua.
VINKKI: Onnistuneen pullan salaisuus piilee huolella vaivatussa taikinassa, jossa on hyvä sitkos.
