piia58
Raaka-aineet
| ½ litraa | piimää |
| 50 g | hiivaa |
| 1½ dl | siirappia |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | pomeranssinkuorta |
| 1 tl | kuminaa |
| 1½ dl | vehnäleseitä |
| 2 dl | leipämaltaita |
| 2 dl | Karkeita ruisjauhoja |
| n. 5 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Liota hiiva kädenlämpöiseksi, lämmitettyyn piimään. Lisää mausteet, maltaat, leseet ja ruisjauhot ja sekoita tasaiseksi.
Alusta taikinaan vehnäjauhoilla, saa olla melko löysää. Kaada taikina voideltuun pitkulaiseen leipävuokaan ja anna kohota noin tunnin ajan.
Paista 175-asteessa noin tunti. Kumoa leipä vuuasta ja paista vielä uuniritilän päällä noin 15 minuuttia,jolloin pinnasta tulee rapea.
VINKKI: Voit käyttää leipään myös karkeita tuoppimaltaita, jolloin rakenteesta tulee saaristolaisempi.
