Kokki75
Raaka-aineet
| 8 kpl | Broilerin fileepihvi |
| 8 kpl | aurinkokuivattua tomaattia öljyssä |
| 8 kpl | basilikan lehteä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 2 pkt | Amerikan pekonia (paketissa n.9 siivua) |
| 1 kpl | Paprika punainen iso |
| 1 kpl | Parsakaali tuore |
| 3 dl | Riisi pitkäjyväinen raaka |
| Riisille keitinvesi + suolaa paketin ohjeen mukaan | |
| 30 g | voi |
Jaa resepti
Ohje
Pekoniin käärittyjä, aurinkokuivatulla tomaatilla täytettyjä broilerin fileitä kasvis-riisi pedillä
- Nuiji broilerin filee ohueksi kämmenen kokoiseksi, varo ettei mene rikki.
- Asettele vaikka leivinpaperin päälle pöydälle vierekkäin niin et sotke turhaan.
- Jokaisen fileen päälle myllystä mustapippuria ja hiukka suolaa ja lopuksi aurinkokuivattu tomaatti hakattuna n. 1 ruokalusikallinen fileetä kohti sekä basilikan lehti kokonaisena.
- Kääri jokainen filee tiukalle rullalle.
- Jokaisen fileen ympäri pyöritetään tiukasti pekonin siivu tai kaksi niin että koko filee peittyy. Pekonia ei tarvitse sitoa millään kiinni, pysyy itsestään.
- Kuumalle pannulle hiukka öljyä ja kaikki rullat paistumaan, levyn ei tarvitse huutaa täysillä.
- Kun on kunnon väri joka puolella ladotaan uunivuokaan ja laitetaan uuniin vielä vajaaksi 10 minuutiksi.
- Kun laitat tarjolle nämä, leikkaa vinottain keskeltä halki, näet samalla että on varmasti kypsiä.
Kasvis-riisi lisuke 4 hengelle
- Laita 3 dl pitkäjyväistä riisiä suolalla maustettuun veteen kiehumaan.
- Paloittele paprika ja parsakaali sopiviksi suupaloiksi.
- Kuumalle pannulle öljyä ja kasvikset paistumaan niin että saa hiukka väriä.
- Kaada n.2dl vettä sekaan ja laita kansi päälle, kiehuta n.4 min
- Ota kansi pois ja anna veden haihtua loppuun, lisää 30g voita, sellainen reilu lastu ja hiukka suolaa, tarkoitus on että eivät mene ylikypsiksi.
- Riisi on varmaankin jo kypsää tässä vaiheessa, huuhtele riisi, valuta se ja sekoita kasvisten joukkoon pannulle, pyörittele ja maista onko suolaa tarpeeksi.
- Sitten syömään, eikä ollut edes vaikeata = )
