Ryynimakkaraperunamunakokkeli

30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton

Raaka-aineet

iso köntti	voita
loraus	rypsiöljyä
iso	keltasipuli
1 tl	sokeria
6	uutta perunaa keitettynä
2	palviryynimakkaraa
6	munaa
2 dl	maitoa
1/4 tl	valkopippurijauhetta
1 rkl	yrttimaustetta
1 1/2 tl	suolaa
1 tl	currya
1/2 dl	persiljaa silputtuna
pätkä	purjoa
1 prk	ananaspaloja 130 g

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Silppua sipulit, viipaloi keitetyt perunat kuorineen ja siivuta makkarat.

- Riko munat kulhoon, lisää maito ja mausteet. Sekoita.

- Pannulle "iso" köntti voita, "vähän" rypsiöljyä ja sokeri. Paistele sipuleita hetki ja nosta sivuun.

- Seuraavaksi lisää "vähän" öljyä ja siihen perunasiivut ruskistumaan, paistele hetki ja lisää makkarasiivut. Paistele niin kauan, että molemmat ovat ruskistuneet. Paistetut sipulit sekaan.

- Lisää osa silputusta purjosta ja munaseos. Sekoittele, kuumenna levyn lämpöä ja paistele ja taas sekoittele.

- Lisää lopuksi valutetut ananaspalat. Riittää, että ne lämpenevät.

- Pinnalle vähän tuoretta purjoa.