Påla
Raaka-aineet
| 2 | komeaa talouskyljystä |
| 2 | sipulia |
| suolaa | |
| maustepippuria | |
| vettä | |
| tilkka | fondya |
Jaa resepti
Ohje
Nuiji kyljyksiä. Paista niille hyvä väri kuumalla pannulla, mausta. Leikkaa sipulit renkaiksi ja laita iso kasa kummankin pihvin päälle. Lisää vettä pannulle kuitenkin sen vertaa vähän ettei pihvit aivan peity. Lisää veteen pippuria, fondia ja ehkä ripaus suolaa. Anna hautua kannen alla noin 1½ tuntia tai kunnes pihvi suorastaan hajoaa nostettaessa.
Ei tarvi lämmittää uunia näin kuumalla ja silti voi ite ottaa vaikka aurinkoa hautumisen ajan, käy vain joskus kattomassa ettei kuiviin mene. Kevyttäkin on, mutta liemeen tulee hyvä lihan ja sipulin maku.
