piia58
Raaka-aineet
| 1 kg | jauhoisia perunoita |
| merisuolaa ja mustapippuria | |
| 1½ dl | kuohukermaa |
| 85 g | voita kuutioina |
| 2 rkl | karkeaa sinappia |
| 1½ rkl | Dijon-sinappia |
Jaa resepti
Ohje
Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi samankokoisiksi lohkoiksi. Keitä ne suolavedessä kypsiksi 12-15 minuuttia. Kaada vesi kattilasta ja anna kuivahtaa 1-2 minuuttia keskilämmöllä.
Soseuta perunat kunnolla, mieluiten perunapuristimella, ja laita takaisin kattilaan. Saat soseesta tasaisemman pusertamalla sen hienon siivilän läpi.
Kuumenna kerma varovasti ja sekoita se hitaasti perunasoseen joukkoon. Mausta reilusti. Keitä hiljalleen 5 minuuttia ja vatkaa voi hiljalleen mukaan kuutio kerrallaan.
Sekoita lopuksi mukaan sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (mustapippuri).
Tarjoile lämpimänä.
Sopii mainiosti esim. kasvis-lihapatojen kanssa.
