minna bunce
Raaka-aineet
| 500 g | naudan jauhelihaa |
| 1 rkl | oliivioljya (ei neitsytoljya) |
| 1 kpl | punasipulia, silputtuna |
| 2 kpl | valkosipulinkyntta, murskattuna |
| 1 tl | rosmariinin lehtia, hienoksi hakattuna |
| 1 kpl | porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna |
| 1 kpl | pienta lanttua, kuorittuna ja kuutioituna |
| 2 kpl | lehtisellerin vartta, huuhdeltuna ja pilkottuna |
| 1 kpl | pienta purjoa, huuhdeltuna ja pilkottuna |
| ripaus | cayennepippuria |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| ripaus | merisuolahiutaleita ja jauhettua mustapippuria |
| 1 1/2 l | kasvislienta, tuoretta tai liemikuutioista |
| 1 tlk | sailyketomaatteja (tai tuoreita kaltattuna) |
| 100 g | pastaa (mita tahansa keittoon sopivaa) |
| 1/2 | savoijinkaalia, pilkottuna |
| 200 g | sokeriherneen palkoja |
| 10 | kirsikkatomaatteja, puolitettuna |
| 1 rkl | kuivattua (tai tuoretta) oreganoa |
| Pestokastike | |
|---|---|
| 2 dl | tuoreita basilikan lehtia |
| n. 1/2 dl | hyvaa neitsytoliiviöljyä |
| 1/2 tl | merisuolahiutaleita |
| jauhettua mustapippuria | |
| 1 rkl | pinjan siemeniä |
| 1/2 dl | raastettua parmesaania |
| tilkka | sitruunan mehua |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja valkosipuli sekä rosmariini ja paistele, kunnes ne pehmenevät. Lisää porkkanat, lanttu, selleri ja purjo. Paistele koko ajan sekoittaen noin 3 min. Mausta suolalla ja pippureilla.
2. Lisää seokseen tomaattipyree ja paista pari minuuttia. Sitten lisää joukkoon kasvisliemi (kuumana) ja sailyketomaatit. Hauduta miedolla lammöllä 15 min.
3. Lisää joukkoon pasta (jos käytät spagettia, katko pieniksi palasiksi esim. keittiöpyyhkeen sisällä). Keitä noin 10 min. Lisaa savoijinkaali, kirsikkatomaatit ja herneenpalot. Keittele vielä noin 10 min. Lisää tuore oregano ja maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
4. Laita keitto kulhoihin ja lisää päälle pestokastiketta. Tarjoa tuoreen leivan kanssa...
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti