Skeppo
Raaka-aineet
| 1 kg | naudanpaistisuikaleita |
| 2 pkt | pekonia |
| 3 | sipulia |
| 3 | yksikyntistä valkosipulia |
| 4 | porkkanaa |
| 4 | lehtisellerinvartta |
| 1 rs | tuoreita herkkusieniä |
| 2 | suippopaprikaa |
| noin 3 dl | punaviiniä |
| loraus | lihafondia |
| 2 tl | timjamia |
| 2 tl | rosmariinia |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
Jaa resepti
Ohje
Paista pekonit rapsakaksi ja lisää uunipataan
Ruskista naudanlihasuikaleet erissä pekonirasvassa ja lisää pataan
Heitä joukkoon lohkotut valkosipulit
Lisää pannulle nokare voita ja kuullota lohkottuja sipuleita jonkin aikaa ennen pataan lisäämistä
Kuullota sieniviipaleita, porkkanasiivuja, paprikasiivuja ja lehtisellerinpaloja pannulla.
Lisää pannulle 2 dl punaviiniä ja anna kypsentyä hetkinen
Lorauta noin desi pari punaviiniä myöskin pataan
Lisää kasvikset pannulta viineineen muiden ainesten joukkoon uunipataan
Lorauta lihafondia ainesten joukkoon
Sekoita
Mausta timjamilla, rosmariinilla ja mustapippurirouheella
Sekoittele mausteen ainesten joukkoon
Paista pataruokaa 200 asteessa noin 40 minuuttia
Pudota uunin lämpötila 150 asteeseeen ja hauduta vielä 2,5 tuntia
Tarjoa keitettyjen pottujen kera
(Suolaa ja vettä ei tarvitse lisätä ja punaviinin tilalla voi käyttää vettä ja lihaliemikuution. Toki maku on erilainen!)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti