AIMATO
Raaka-aineet
| 800 g | poronlapakäristystä |
| 2 tl | suolaa |
| 10 | maustepippuria |
| 1 tuore | rosmariininoksa |
| 1 | sipuli |
| 1/2 l | vettä |
| 100 g | voita |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lihat 2 rkl voita valurautapannulla. Lisää puolet vedestä. Kiehauta. Lisää suola, pippurit ja rosmariini. Keitä ilman kantta kunnes vesi on lähes haihtunut.
Lisää loppu vesi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä n. tunti, kunnes liha pehmeää. Hienonna sipuli ja lisää voin kanssa sekaan. Anna hautua 10-15 min. Tarkista maku.
Tee käristyksen seuraksi puikulaperunamuusia. 1 kg puikulaperunoita, 3 dl täysmaitoa, 150 g voita ja suolaa.
Annoksia 4-6.
Ohje on Heikki Aropelto: Lähellä, hyvän maun ruokia. Otava 2010.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti