Ikioma mehukas kuivakakku;o) + muffinssit

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

4	isoa kanamunaa
1 dl	fariinisokeria
2 dl	sokeria
3 dl	rypsiöljyä
4½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	kanelia, vaniljasokeria, suolaa
1	sitruunan mehu ja kuori
2	keskikokoista omenaa (hapokasta) kuutioituna
2 dl	kivettömiä viinirypäleitä neljään osaan leikattuna
	voita ja korppujauhoja vuuan voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Iso taikina!!!!

Voitele ja korppujauhoita vuoka.

Vatkaa munat ja sokerit paksuksi vaahdoksi, lisää öljy ohkaisena nauhana munavaahtoon. Sekoita muut kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Viimeiseksi lisää hedelmät ja mehu sekä sitruunan kuori.

Sekoita pohjaa myöten, että hedelmät tuleevat tasaisesti taikinaan.

Kaada taikina vuokaan tai vuokiin, riippuu paljolti minkä kokoinen on vuoka.

Paista175-200 asteessa n 40-50 min (taas riippuu minkä kokoinen on vuoka)

Minulle tuli tästä annoksesta kaksi pientä kakkua ja 10 muffinssia.

Koristele kakuu ja muffiinit mielesi mukaan.

Minä koristelin valkosuklaalla ja tomusokerilla.