Rusko
Raaka-aineet
| 150 g | margariinia sulatettuna |
| 2 | munaa |
| ½ dl | maitoa |
| 1 dl | vahvaa kahvijuomaa |
| 3 dl | sokeria |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vanillinisokeria |
| 1 tl | kanelia |
| 2 rkl | tummaa kaakaota |
| kuorrutus: | |
|---|---|
| 1 pussi | minttusuklaarakeita |
| 2 rkl | maitoa |
| koristeeksi kookoshiutaleita | |
Jaa resepti
Ohje
Voitele ja leivitä 1,8 litran rengasvuoka korppujauhoilla tai kookoshiutaleilla. Sulta margariini ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään: sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri, kaneli ja kaakaojauhe kulhossa. Lisää jauhoseoksen joukkoon kananmunat, kerma hieman jäähtynyt kahvi sekä sulatettu ja jäähdytetty margaiini.
Sekoita taikina tasaiseksi esimerkiksi puuhaarukalla, älä vatkaa. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä..
Kuorrutusta varten sulata: Minttusuklaarakeet pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä hieman. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi kookoshiutaleilla.
