piia58
Raaka-aineet
| 600 g | tuoretta lohifilettä |
| 1 kpl | limetin tai sitruunan mehu |
| 4 tl | neitsytöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | rosepippuria |
| 1 kpl | kypsä avokado |
| tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Pane lohifileet pakasteeseen vähintään 1 vuorokaudeksi.
Leikkaa kohmettuneesta fileestä paperinohuita viipaleita ja aseta ne kauniisti suoraan lautaselle. Pirskota viipaleille hieman limetin mehua ja öljyä ja mausta vielä suolalla ja rosepippurilla.
Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmäliha pieneksi lohkoiksi. Aseta avokado lohkot kauniisti lohiviipaleiden viereen ja koristele lopuksi tillillä.
Tarjoa lohicarpaccio välittömästi. Carpaccio ei saa seistä limetin mehussa.
