4 190

Syyrialaiset lihapullat ja Kurkku-jugurttisalaatti

Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

2 viipaletta	valkoista leipää
1 pieni	Sipuli
0,5 dl	persiljasilppua
0,5 dl	tuoretta korianteria silputtuna
500 g	lammasjauhelihaa
1 tl	suolaa
1	muna
1	valkosipulin kynsi
1/2 tl	cayennepippuria
1/2 tl	maustepippuria
1/4 tl	kanelia
1/4 tl	mustapippuria
1 dl	pinjansiemeniä
	seesaminsiemeniä
	Kurkku-jugurttisalaatti
1 iso	kurkku kuorittuna ja paloiteltuna
5 dl	ruoanvalmistusjugurttia
2-3	valkosipulin kynttä
1 rkl	kuivattua tai tuoretta minttua hienonnettuna
1-2 tl	suolaa koko määrään ( huomaa valmistusvaiheet )
1/2 tl	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Revi leipä silpuksi. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki aineet sekaisin. Pyöritä lihapulliksi. Pyöritä pullat seesaminsiemenissä. Laita pullat leivinpaperin päälle pellille ja paista 230 asteessa 15-20 min.

Salaatti: Paloittele kurkku ja ripottele päälle hieman suolaa. Laita siivilään valumaan puoleksi tunniksi. Hienonna valkosipulit pienen suolamäärän kanssa. Lisää sekaan vähän jugurttia. Lisää tämä seos loppuun jugurttiin. Hienonna minttu. Lisää valutettu kurkku. Mausta valkopippurilla. Tarkista maku.

Tarjoa lisänä libanonilaista Chateau Ksara Reserva de Courventia viiniä.

Ohje Linda Toye.