Niina.M.
Raaka-aineet
| 1 iso | porkkana |
| 1 | punainen paprika |
| n.30 g | ituja |
| 1 pieni | Sipuli |
| 1 | vihreä chilliä |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 1 | kevätsipuli |
| 1 rkl | seesamiöljyä |
| 1 | munanvalkuainen |
| filotaikinaa | |
| ½-1 l | öljyä |
| soija-ja chillikastiketta dippaamiseen |
Jaa resepti
Ohje
-Silppua sipuli, valkosipuli ja chilli pieneksi silpuksi.
-Raasta porkkana, leikkaa paprika pitkiksi ohuiksi tikuiksi, ja silppua kevätsipuli
-Lämmitä tilkka öljyä kattilassa ja kuullota sipuli-chilli seosta n. 2 min.
-Lisää porkkana, paprika, idut, kevätsipuli ja seesami öljy. Paista noin 5 min. ja siirrä sivuun jäähtymään.
-Leikkaa filotaikina n. 15cm levyisiksi paloiksi ja laita lusikallinen täytettä toiseen päähän\'
-Taita taikinan ylä- ja sivukulmat ja rullaa varovasti rullaksi. Sivele munanvalkuisella
-Jäähdytä jääkaapissa noin 15 min. ja lämmitä sillä välin öljy uppopaistamista varten. Paista 3-4 rullaa kerrallaan kunnes ovat kauniin kullanruskeita. Ripottele pinnalle hiukan suolaa ja halutessasi cayenne pippuria.
-Tajoile soija- ja chillikastikkeen kanssa.
Vinkki: Älä missään nimessä kasaa raakoja rullia päällekkäin. Ne tarttuvat kiinni toisiinsa ja hajoavat. Lado rullat mahdollisimman suurelle lautaselle tai leikkuulaudalle niin, että ne eivät mielellään kosketa toisiaan.
