MikSam
Raaka-aineet
| 3 kpl | broilerin koipireisiä |
| 1 nippu | kevätsipulia |
| 1 kpl | sitruuna |
| 1 rkl | voita |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 2-3 kpl | laakerinlehtiä |
| 1 rkl | vaahterasiirappia |
| 1 rkl | rosmariinia |
| 3 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1 tl | kurkumaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 3 dl | (kevyt-)kerma(-valmistett)a |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uunin kestävä pannu tulelle ja heitä voi ja öljy pannuun.
- Murskaa morttelilla tms. rosmariinia vähän ja lisää rasvan sekaan.
- Kun rasva on kuumaa nakkaa koivet pannuun. Voit tätä ennen vähän hieroa suolaa niiden pintaan. Kääntele koipia pannussa hetki että ne saavat vähän väriä ja pienennä lämpö minimiin. Laita tässä vaiheessa uuni päälle, 225.
- Lisää kurkuma ja purista perään sitruuna kämmenesi kautta että saat mahdolliset siemenet kiinni. Lorauta vaahterasiirappi mukaan ja heitä laakerinlehdet pannun pohjalle. Hierrä pippurimyllystä pippuria ja lisää myös kurkuma. Kääntele koipia vähän ja laita kansi päälle. Pienennä lämpöä, noin ½-kaasua on sopiva?
- Silppua kevätsipulit ja heitä ne pannuun ja valkosipulimurskan kera. Laita kansi hetkeksi pannun päälle jos sellainen löytyy ja nauti vaikkapa olut tässä välissä.
- Lisää kerma(-valmiste) ja anna olla miedolla lämmöllä kannen alla hetki.
- Kun uunissa on ainakin 100 astetta heitä pannu kansineen uunin alatasolle.
- About 15 minuutin kuluttua voit pienentää lämmön 150 - asteeseen.
- 35-45 minuuttia tai kaunis pinta kanalla ja pöperö on valmista.
Bon apetit!
