AIMATO
Raaka-aineet
| 1 dl | vettä |
| 25 g | hiivaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 150 g | voita |
| Täyte: | |
|---|---|
| 0,5 dl | sokeria |
| 1 dl | hasselpähkinä- tai mantelirouhetta |
| 1 tl | kanelia |
| voiteluun: | |
| munaa | |
| Pinnalle: | |
| 1 dl | tomusokeria |
| 1 tl | vettä tai rommia |
Jaa resepti
Ohje
Nypi käsin rasva ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi ja lisää vesi-hiivaseos. Sekoita taikinaksi. Kohota. Kauli levyksi.
Jos haluat lehtevämmät croissantit, sekoita taikinaan vain puolet voista. Kohota puoli tuntia. Kauli taikina levyksi. Levitä toinen puoli voista levylle ja taita kahtia. Kauli uudelleen levyksi ja taita kolmeen osaan.
Kauli levy n. puolen sentin paksuiseksi levyksi ja levitä puolet täytteestä päälle. Paina reunat kiinni. Kauli uudelleen levyksi ja jaa taikina pituussuunnassa kahtia ja leikkaa molemmat levyt kolmioihin. Kolmioita tulee 14-16 kpl.
Laita loppu täytteestä kolmioille ja kääri sarviksi. Laita leivinpaperin päälle pellille ja kohota.
Voitele munalla. Paista 225 asteessa 12-15 min kauniin ruskeiksi.
Sekoita tomusokeri ja neste ja valuta haaleiden croissanttien päälle. Tarjoa kahvipöydän herkkuna.
