minna bunce
Raaka-aineet
| 4 | kanan (tai broilerin) rintafileetä |
| ripaus | merisuolahiutaleita ja valkopippurijauhetta |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| voita ja kasvioljya paistamiseen | |
| MAUSTEVOI: | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 1 | valkosipulin kynsi murskattuna |
| tuoreita yrtteja esim. lehtipersilja, oregano, timjami, rosmariini) hienonnettun | |
| PANEERAUS: | |
| 4 dl | tuoreita korppujauhoja (jauha tehosekoittimessa kuivahtaneita vaaleita leipäviip |
| 4 | kevyesti vatkattua kananmunaa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa kanan rintafileisiin pieni reikä kyljestä (käytän ohutta fileerausveista) ja leikkaa mahdollisimman iso "tasku" fileen sisään (koeta siis pitää fileen pinnassa oleva aukko mahdollisimman pienenä).
2. Valmista maustevoi sekoittamalla kaikki ainekset keskenaan. Täytä fileet voi-mausteseoksella.
3. Mausta fileet molemmin puolin suolalla, valkopippurilla ja paprikajauheella.
4. Laita vehnäjauho, kananmunat ja korppujauho eri kulhoihin.
5. Paneeraa kanafileet jarjestyksessä: vehnäjauho, kananmunat ja korppujauho.
6. Laita jääkaapiin noin puoleksi tunniksi (paneeraus vetäytyy).
7. Kuumenna pannulla öljyä ja voita, kunnes voi vaahtoaa. Paista kanafileet molemmin puolin, kunnes ne ruskistuvat.
8. Siirrä uunipellille (ritilän päälle) ja kypsennä (200 astetta) uunissa noin 15 minuuttia.
9. Tarjoa perunamuusin/riisin/salaatin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti