naija
Raaka-aineet
| 1 dl | vettä |
| ½ tl | suolaa |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| Puuro: | |
| n 1 dl | esikypsennettyjä ohraryynejä |
| suolaa maun mukaan | |
| n 5 dl | kulutusmaitoa |
| n 2 dl | vettä |
| kimpale voita | |
| 1 | keitetty kanamuna, ei välttämätön |
Jaa resepti
Ohje
Pistä ryynit kattilaan ja kaada vesi päälle, keitä niin että vesi on imeytynyt ryyneihin ja lisää maitoa vähissä erissä, Keitä hiljaisella ja kun alkaa kunnolla saostumaan niin lisää taas maitoa ja väähän voita. Anna puuron hautua 1 tunti, Muista sekoittaa ahkerasti että ei pala pohjaan. Lopuksi vielä lisää voi ja tarkista maku. (Tässä vaiheessa voit sekoittaa puuroon keitetyn kanamunan pilkottuna jos haluat.) Anna puuron jäähtyä.
Laita vesi kulhoon ja suola, sekoita jauhot joukkoon ja lisää jauhoja jos tarvitsee. Mutta älä tee liian tiukkaa taikinaa. Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen hyvin ohkaiseksi. Ota pyöreällä muotilla kakkaroita ja levitä jokaisen päälle n 1 rkl puuroa, tasoita vähän puuroa veitsellä ja käännä sivut reunoilta ja aloita rypyttäminen keskeltä ylöspäin, käännä piirakka ja toista sama. Paista piiraat 250-300 asteessa n 10-15 min. Ota uunista ja voitele sulalla voilla, pistä kulhoon. Peitä kulho liinalla ja anna piirakoiden pehmentyä.
Minulle tuli tästä 15 piirakkaa ja 1 lautasellinen puuroa .
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
17
15
Porkkanapiirakat
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti