7 108

Ystävänpäiväkakku, gluteeniton

Name: Ystävänpäiväkakku, gluteeniton
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 3kpl Munia; 2dl sokeria; 1dl kuumaa vettä; 1dl perunajauhoja; 2dl GL. JAUHOJA; 1,5 tl leivinjauhetta; 2gl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 1.5dl vadelmahilloa; 2dl Vaahtokarkkeja; momparelleja; 5 tippaa konjakkiesanssia

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 kpl	Munia
2 dl	sokeria
1 dl	kuumaa vettä
1 dl	perunajauhoja
2 dl	GL. JAUHOJA
1,5 tl	leivinjauhetta
2 gl	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1.5 dl	vadelmahilloa
2 dl	Vaahtokarkkeja
	momparelleja
5 tippaa	konjakkiesanssia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

k.munat huoneenlämpöisenä vatkataan sokerin kans vaahdoksi, johon lisätään kiehunut vesi ohuena nauhana varovasti vatkaten.

Lisää siivilöidyt jauhot, johon on sek. leivinjauhe, muna-sokeri-vesivaahtoon varovasti sekoittaen ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uunipellille. paista 180as. uunin keskitasolla 15-20 min. Pohja saa jäähtyä pellillä.

Vatkaa pohjan paistumsen aikana vaniljavaahto ja puolita saksilla vaahtokarkit. Kostutukseen 1 lasi kylmää vettä johon sekoitetaan konjakkitipat ja ripaus sokeria.

Leikkaa pohja kahtia ja kostuta alempi puolisko vedellä, levitä hillo ja vaniljavaahtoa levylle ja aseta toinen levy päälle, kostuta se ja levitä vielä ohut kerros hilloa päälle sekä koristele vaahdolla, vaahtokarkeilla ja momparelleilla.

jauhoina käytin sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta.