Påla
Raaka-aineet
| 1 | taimenen file |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| 150 g | pinaattia |
| 1 | pieni sipuli |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| tilliä | |
| 2 tl | vehnäjauhoja |
| maitoa / maitojuomaa | |
| kermaa (hyla) | |
| suolaa, valkopippuria | |
| muskottipähkinäjauhetta | |
| voita (hyla) paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Perkaa taimen fileiksi. Leikkaa file pienemmiksi paloiksi. Silppua pinaatti ja sipulit.
Laita pinaatti ja sipulit teflonpannulle voihin ja kuullottele kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää voita ja vehnäjauhot, sekoittele hyvin ja lisää tilkka maitoa. Kuumenna ja sekoita ja lisää kermaa. Jätä aika paksuksi, mausta suolalla, valkopippurilla ja pöläyksellä muskottia. Anna jauhojen kypsyä silläaikaa kun paistat kalan. Lisää tarvittaessa kermaa tai maitoa.
Laita kalapalat voihin paistumaan nahkapuoli ensin. Paista nahka rapeaksi ja käännä palat. Mausta suolalla, valkopippurilla ja ripottele tilliä.
Lisänä maistuu sitruunalla maustettu perunamuusi.
Pinaatti on itse pakastettu 150g:n annoksiin, mitä sitten kaupan pinaatit mahtaakaan painaa. Taimenen Ahti suostui ystävällisesti lahjoittamaan.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
12
8
Perunamuusi
