piia58
Raaka-aineet
| 1½ kg | made |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 40 g | voita |
| 1 dl | kuivaa valkoviiniä |
| 1 dl | Kermaa |
| 1 rkl | sinappia |
| 2 kpl | sitruunaa |
| suolaa ja pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa perattu made viiteen noin 200 gramman viipaleeseen. Mausta suolalla ja pippurilla sekä jauhota.
Sulata 40 grammaa voita padassa, lisää made viipaleet ja ruskista ne kullanruskeiksi joka puolelta noin 15 minuuttia.
Nosta kypsät kalapalat vadille, pidä lämpimänä. Kaada liika paistirasva pois padasta, kaada pataan valkoviini, kiehauta ja lisää sitten kerma ja sinappi, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Mausta kastike varovasti suolalla ja pippurilla, kaada kalan päälle juuri ennen kuin tarjoat ruuan. Leikkaa sitruuna lohkoiksi, koristel tarjoiluvati lohkoilla, tarjoa hyvin kuumana.
