piia58
Raaka-aineet
| 5 dl (400g) | kuivattuja herneitä |
| 1½-2 litraa | vettä |
| 1½-2 rkl | suolaa |
| Keittämiseen: | |
|---|---|
| 11/4 litraa | vettä + kasvisliemikuutio |
| ½ tl | suolaa |
| 2 kpl | pientä keltasipulia |
| 2 kpl | viipaloitua porkkanaa |
| 2-3 kpl | mausteneilikkaa |
| pätkä | tuoretta inkivääriä |
| 1 tl | meiramia tai timjamia |
Jaa resepti
Ohje
Pane herneet likoamaan suolaveteen 6-12 tuntia. Muuten liottamatta niitä on keitettävä 1 tunti kauemmin. Liotetuista herneistä tulee paras keitto, koska keittoaika lyhenee ja herneiden kuori pehmenee.
Kaada herneet ja vesi keittokattilaan ja lisää suolaa, kuumenna kiehumapisteeseen kannen alla.
Kuori keiton pinnalta irtonaiset herneenkuoret ja vaahto. Kuori sipulit. Pistele mausteneilikat ja inkiväärit siihen. Pane sipulit keittoon. Anna kaikkien kiehua hiljaa 1 tunti. Laita joukkoon viipaleiksi leikatut porkkanat. Hauduta keittoa kunnes porkkanat ovat kypsyneet. Nosta sipulit pois keitosta.
Mausta keitto suolalla, meiramilla tai timjamilla. Laimenna vesitilkalla jos tarpeen.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti