smarkkue
Raaka-aineet
| 1 kg | naudanpaistisuikaleita (hirvenlihaa) |
| 2 kpl | sipulia |
| 3 rlk | vehnäjauhoja |
| 1 kpl | mustapekkajuusto |
| 2 dl | hillosipuleita |
| 1 kpl | Kypsä punainen paprika |
| 1 l | vettä |
| 3 rlk | soijaa |
| 3 dl | ruokakermaa |
| 3 rlk | vasikanfondia (2 kpl. lihäliemikuutioita) |
| 1 rlk | pippurisekoitusta |
| 2 tl | hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
Suikaloi naudanpaisti. Sekoita suikaleiden sekaan soija. Anna maustua pari tuntia mieluummin vaikka yön yli.
Ruskista suikaleet pannussa. Lihat on riittävän kypsät kun niistä ei tihku vertä.
Laita lihat pataan ja Lihafondi (lihaliemikuutiot)
Kuutioi sipuli ja kuullota pannussa lisää sekaan pippurisekoitus. paloittele paprika ja kuullota sipulien kanssa pieni hetki Kaada pannuun vettä sen verran, että sipulit ja paprikat peittyy ja anna veden kuumentua. Kaada sipulit ja paprikat vesineen lihojen päälle. Lisää vettä sen verran, että lihat peittyy.
Laita pata uuniin 225 ºC pienennä lämpö 30 minuutin päästä 175 ºC
Anna hautua uunissa noin 2h. Tarkasta välillä ettei pata kuivu. Lisää tarvittaessa vettä. Maista onko fondia riittävästi. Lisää tarvittaessa.
Lisää kermaan sekoitetut vehhnäjauhot
Murentele mustapekka joukkoon, lisää myös vedellä huuhdottuja hillosipuileita maun mukaan.
Sekoita varovati liemi tasaiseksi.
Mikäli haluat vielä suurustaa pataa lisää niin sekoita huolellisesti 1 rlk. vehnäjauhoja ruokakerman joukkoon.
Laita uunin lämpö 225 º C kun uuni on lämminnyt niin piennennä lämpö takaisin 20 min. Päästä uuniin 175 ºC. Anna hautua välillä varovasti sekoitellen kunnes lihat ovat mureita.
tarjoile uuniperunoiden, Bulgurin tai riisin kanssa.
Sekaan voi lisätä mausteeksi myös kuivattuja mustia torvisieniä murskattuna noin 1/2 dl
Kanttarellitkin käy
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti