Jasmine85
Raaka-aineet
| 50 g | voita |
| 1 rkl | hiivaleipäjauhoja |
| 4 dl | vettä |
| 1 | lihaliemikuutio |
| 2 | ripausta mustapippuria |
| 200 g | Aurikokuivattu Tomaatti-tuorejuustoa |
| 2 dl | ruokakermaa (laktoositon) |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi kattilassa. Lisää hiivaleipäjauhot. Tarkista, että voi imeytyy hyvin hiivaleipäjauhoihin, jos tuntuu, että voita on liian vähän, lisää sitä halutessasi.
Kun voi on imeytynyt jauhoihin, lisää hiljalleen vesi, koko ajan sekoittaen. Kun vesi on lisätty, lisää mustapippuri ja lihaliemikuutio.
Kun mausteet on sulaneet ja kastike alkaa kiehua, vähennä lämpöä reippaasti ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 1½ tuntia. Ole tarkkana lämmön suhteen ja hämmennä kastiketta välillä. Itsellä on tässä vaiheessa muutamia kertoja meinannut kastike mennä pieleen, kun on ollut liian kova lämpö ja liian vähän olen hämmennellyt.
Kun kastike on kiehunut 1½ tuntia, lisää kerma ja sulatejuusto. Kun kastike kiehahtaa uudelleen ja tuorejuusto on sulanut, on kastike valmis!
Tarjoile kastike keitettyjen perunoiden/riisin tai pastan ja pihvien kera!
