Annikaali
Raaka-aineet
| 3 dl | vettä |
| 4 tl | kuivahiivaa |
| n.6 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 3 rkl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä vesi 42 asteeseen. Lisää suola.Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään ja siivilöi ne pikkuhiljaa lämpimään veteen, kokoajan sekoittaen. kun taikina alkaa saamaan muotoa ja irtoaa reunoilta, lisää silloin öljy ja vaivaa käsin kunnes taikina on kimmoisa.
Laita nousemaan n.30 min, peitettynä vedottomaan paikkaan.
Jaa taikina kahteen (tai useampaan) osaan, vaivaa ilmat pois ja kauli levyksi.
Täytä mielitäytteilläsi ja paista 225 asteisessa uunissa n.10 min, että reunat on paistuneet ja juusto saanut kauniin kullanruskean värin.
