Patonkia ja sämpylää

Name: Patonkia ja sämpylää
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 5dl vettä; 11/2tl suolaa; 2rkl hunajaa; 1 tuorehiiva; 1dl perunamuusijauhetta; 1dl leseitä; 2dl kaurahiutaleita; 9dl sämpyläjauhoja; 1/2dl öljyä

8 annosta 1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	vettä
11/2 tl	suolaa
2 rkl	hunajaa
1	tuorehiiva
1 dl	perunamuusijauhetta
1 dl	leseitä
2 dl	kaurahiutaleita
9 dl	sämpyläjauhoja
1/2 dl	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

kädenlämpöiseen veteen suola, hunaja ja hiiva vaivaa taikinaan jauhot ja lopuksi öljy. Kohota taikina. Tee taikinasta patonkeja ja sämpylöitä. Kohota. Uuni 250 asteelle sumuta sumutus pullolla vettä patonkien päälle ja laita pinnalle haluamasi aineet nyt laitoin homejuustoa valkosipulijauhetta ja juustoraastetta. Joskus laitan parmesaania tai paahdettua sipulia ihan maun mukaan. Sit vaan uuniin ja sumuta samalla uuni niin saat rapeamman pinnan patonkeihisi.Patonkejen tullessa uunista laske lämpöä 225 asteeseen ja sumuttele sämpylät laita pinnalle uniko- tai auringonkukan-siemeniä tai juustoraastetta maun mukaan tai jätä ilman päällystä. Patonkejen päälle ei kannata laittaa leivinliinaa mutta sämpylöihin voi laittaa jos haluaa pehmeämmän kuoren. Laitan usein puuron tai perunamuusin rippeet sämpylätaikinan sekaan ja hyvää tulee.