Päärynä
Raaka-aineet
| rahkavoitaikina: | |
|---|---|
| 1 prk | (250g) maitorahkaa |
| 250 g | voita |
| 4,4 dl | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| 150 g | savukinkkua |
| 100 g | punaleimaemmental -juustoa |
| 8-10 | ruohosipulin vartta |
| mustapippuria | |
| paprikajauhetta | |
| Pinnalle: | |
| kananmuna | |
| unikonsiemeniä | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita maitorahkaan pehmeä voi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi, älä vaivaa. Muotoile taikina suorakaiteeksi ja kääri se kelmuun. Anna levätä jääkaapissa täytteen valmistuksen ajan.
Kuutioi kinkku, raasta juusto ja paloittele ruohosipulinvarret. Sekoita ainekset yhteen ja mausta oman maun mukaan.
Kaulitse taikina ohueksi levyksi, ota siitä isolla pyöreällä muotilla paloja. Asettele palojen keskelle hieman täytettä. Sulje pasteijat taittamalla taikinan toinen puoli päälle. Painele reunat tiiviisti kiinni. Voitele pasteijat kananmunalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 200 asteessa noin 15 min.
