Päärynä
Raaka-aineet
| 50 g | (1 pkt) tuorehiivaa |
| 100 g | voita tai margariinia |
| 3 dl | maitoa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | kardemummaa |
| n. 9 dl | vehnäjauhoja |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 pss | vaniljakastikejauhetta |
| 2,5 dl | maitoa |
| voiteluun: | |
| kananmuna | |
| Koristeluun: | |
| 50 g | voita tai margariinia |
| 1 1/2 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sulata rasva. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhot vähitellen taikinaan ja loppuvaiheessa rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoilta. Peitä kulho liinalla ja anna nousta kaksinkertaiseksi.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja tee siitä tasakokoinen pötkö. Jaa pötkö n. 24 yhtäsuureen palaan ja pyörittele pulliksi. Laita pullat pellille leivinpaperin päälle, peitä liinalla ja anna nousta puolisen tuntia.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Valmista vaniljatäyte pakkauksen ohjeen mukaan, mutta käytä maitoa vain 2,5 dl. Laita täyte pursottimeen. Tee kuoppa jokaisen pullan keskelle. Voitele pullat kananmunalla, mutta älä voitele kuoppia. Täytä pullat vaniljatätäytteellä.
Paista pullia uunin keskitasolla noin 8 minuuttia, tai kunnes ovat kauniin kullanruskeita. Voitele jäähtyneet pullat voisulalla ja kasta ne sokeriin.
