Jasmine85
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 2½ dl | maitoa |
| 25 g | Tuore Hiivaa |
| 3 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 60 g | öljyä |
| 1 | kananmuna |
| Täyte: | |
| 700 g | jauhelihaa |
| 2 rkl | santa maria jauhelihamaustetta |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 2 rkl | makeaa chilikastiketta |
| 1 | Sipuli |
| 200 g | Maustamatonta sulatejuustoa |
| 6 dl | keitettyä riisiä |
| 2 dl | Kermaa |
| 2 | kananmunaa |
| voiteluun: | |
| kananmunaa | |
| sulatettua voita | |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna maitoon hiiva, lisää suola ja jauhot pienissä erissä. Lisää seuraavaksi kananmunat ja öljy. Vaivaa tasaiseksi. Laita taikina kohoamaan liinalla peitettyyn paikkaan n. 40minuutiksi.
Täyte: Kuori ja silppua sipuli. Ruskista jauheliha pannulla, lisää jauhelihamauste heti paiston alussa. Siirrä jauheliha kulhoon. Paista seuraavaksi silputtu sipuli pannulla pehmeäksi. Kaada paiston jälkeen jauhelihan sekaan. Lisää jauheliha-sipuli-seokseen mausteet, sulatejuusto, kerma, riisi ja kananmunat. Sekoita.
Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina n. 12 palaan. Kauli palat ympyröiksi tai soikeaan muotoon. Palasten ei tarvitse olla mitään isoja.
Laita reilusti täytettä jokaiselle palalle. Laita nipistämällä taikinan reunat yhteen. Saat muotoiltua piirakat nätisti, jos laitat kiinni nipistellyt piirakat saumapuoli alaspäin uunipelille, leivinpaperin päälle.
Ennen uuniin laittoa, voitele jauhelihapiirakoiden pinta sulatetulla voilla ja kananmunalla.
Paista jauhelihapiirakoita uunissa 200 asteessa n. 25min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti