hennietta
Raaka-aineet
| 2 rkl | öljyä |
| 700 g | broilerin fileitä (itse käytin Wurstin hunajamarinoitua) |
| 25 g | voita |
| 2 rkl | hunajaa |
| 1 | paprika suikaleina |
| 1 | sipuli renkaina |
| 1-2 dl | kuohukermaa |
| MAUSTEVOI: | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 2 rkl | kuivattua persiljaa TAI |
| 1 dl | tuoretta persiljaa |
| 1 rkl | valkosipulijauhetta tai |
| 1-3 | kuorittua, hienonnettua valkosipulinkynttä |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla. Ruskista nopeasti broilerinfileet, korkeintaan kaksi kerrallaan ja laita uunivuokaan. Laita vuoka uuniin siksi aikaa (n.20-25min) kun valmistat paprikahöystön.
3. Älä huuhdo pannua. Sulata pannulla voi ja lisää kuplivaan, kuumaan voihin kasvikset sekä halutessasi hunaja. Hauduta miedolla lämmöllä kunnes paprikat ovat pehmenneet, mausta timjamilla sekä suolalla ja mustapippurilla. Lisää kasvikset uunivuokaan broilerinfileitten päälle, kaada joukkoon myös kuohukerma. Broilerit ovat tässä vaiheessa jo kypsiä, joten voit sammuttaa uunin ja laittaa vuoan vielä noin 15 minuutiksi lämpimään makujen tasaamiseksi.
4. Valmista maustevoi sekoittamalla kaikki ainekset pehmeän voin kanssa yhteen. Kaavi voi kelmun päälle, pyöräytä patukaksi ja sulje tiiviisti. Voi kovettuu nopeasti leikkauskuntoon pakastimessa.
5. Tarjoa broileri vaikkapa höyrytetyn parsa-ja kukkakaalin kera. Maustevoi käy myös loistavasti höyrytettyjen kasvisten mausteeksi!
Koko broilerivuoan HH 34g (ilman hunajaa 22g ) P 143g ja R 172g. Nämä siis ilman maustevoita.
