LiiLii
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 250 g | vanilja-kaurakeksijä (esim. Rainbow Kaurakas) |
| 50 g | voita tai margariinia |
| Täyte: | |
| 2,5 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 400 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 dl | vadelmia |
| 1 dl | vadelma-vissyä |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl | sitruunamehua |
| 8 kpl | liivatelehtiä |
| päällinen: | |
| 5 dl | vadelmia |
| 1 dl | sitruunamehua |
| 4 kpl | liivatelehtiä |
| 1 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:
Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita murskatut keksit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos tasaisesti kakkuvuuan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.
Täyte:
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sekoita muut aineet (sitruunamehua lukuunottamatta) kunnolla keskenään.
Kuumenna sitruunamehu. Ota liivatelehdet vedestä, purista niistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan sitruunamehuun. Kaada neste muun täytteen joukkoon. Sekoita huolella.
Kaada täyte kakkuvuokaan piparkakkupohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin hyytymään useammaksi tunniksi tai seuraavaan päivään asti.
Päällinen:
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Murskaa vadelmat hilloksi. Lisää sokeri. Kuumenna sitruunamehu. Ota liivatelehdet vedestä, purista niistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan glögiin. Kaada neste tasaisesti kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
Kun päällinen on hyytynyt, voit koristella kakun haluamallasi tavalla.
