Brioschit

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte:
2 dl	maitoa
3/4 dl	sokeria
1 tl	kardemummaa
3/4 tl	suolaa
1 ps (11g )	kuivahiivaa
1	muna
7 dl	vehnäjauhoja
150 g	voita
2 levyä (400g)	lehtitaikinaa
1 dl	omenamarmeladia
100 g	luumuja hienonnettuna
1 dl	kirsikoita tms. hienonnettuna
1 dl	mantelirouhetta
0,5 dl	fariinisokeria
1 tl	kanelia
voiteluun:
	munaa
pinnalle:
	mantelirouhetta
sokerivesikuorrutus:
2 dl	tomusokeria
	tilkka vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä maito 40 asteisksi. Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola, muna, voi ja osa jauhoista joihin hiiva sekoitettu. Lisää loput jauhot ja tee taikina mahdollisimman vähän vaivaten. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä suorakaiteen malliseksi. Taita kolminkertaiseksi. Kauli taikina näin vielä kaksi kertaa. Laita viileään lepäämään.

Kauli sitten taikina 70x25:n kokoiseksi levyksi. Sivele marmelaadi ja ripottele muut täytteen aineet päälle. Peitä levy lehtitaikinalevyllä ja rullaa pitkäksi tangoksi.

Leikkaa n. 3 cm:n viipaleita ja laita viipaleet vuokiin. Kohota viileässä paikassa tunnin verran. Voitele ja ripottele rouhetta päälle.

Paista 200 asteessa 15 min. Jäähdytä ja koristele sokerivesikuorrutteella,

Annoksesta tulee 30 kpl.