Päärynä
Raaka-aineet
| 4 dl | maitoa |
| 1 pala | (50g) tuorehiivaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | raastettua parmesan-juustoa |
| 2 tl | kuivattua oreganoa |
| 0,5 tl | suolaa |
| n. 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| Pinnalle: | |
|---|---|
| raastettua parmesan-juustoa | |
| Oreganoa | |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää 3 dl vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho ja anna levätä noin 15 minuuttia.
Lisää taikinaan raastettu juusto, oregano, suola ja osa vehnäjauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää oliiviöljy ja alusta loput jauhot joukkoon, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta.
Jaa taikina kahtia. Jaa molemmat taikinapalat 18 osaan ja pyörittele ne pieniksi palloiksi. Asettele 12 palloa voidellun leipävuoan pohjalle paririviin. Laita loput pallot paririvin päälle. Peitä vuoat liinalla ja anna kohota.
Ripottele kohonneiden leipien pinnalle oreganoa ja juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes leivät ovat kauniin ruskeita.
