Pompo
Raaka-aineet
| 2 dl | vettä |
| 100 g | voita |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 iso | munaa (tai 3 kpl M-kokoisia) |
| Täyte: | |
|---|---|
| 200 g | savulohta (tai graavilohta) |
| 30 g | punasipulia |
| 0,5 dl | Ranskankermaa |
| 1 dl | kuohukermaa |
| valkopippuria, tilliä, sitruunapippuria oman maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Laita kattilaan voi ja vesi. Kuumenna niin, että voi on kokonaan sulanut. Nosta kattila pois levyltä ja lisää KAIKKI jauhot kerralla kattilaan ja vatkaa voimakkaasti sekaisin puuhaarukalla. Taikina alkaa irrota reunoista muodostaen pyöreän pallon. Anna jäähtyä n. 5 min ja lisää munat yksitellen voimakkaasti puuhaarukalla vatkaten joukkoon. Pursota tai nostele lusikalla (hiukan peukalonpäätä suurempia) nokareita leivinpaperille ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. ÄLÄ AVAA UUNIA KESKEN PAISTAMISEN! Tee täyte tuulihattujen jäätyessä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon ranskankerma, silputtu punasipuli, mausteet sekä pieniksi paloiteltu savulohi. Halkaise tuulihatut ja täytä.
