Kanelipullat.(Salo-pullat)

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 dl	maitoa
2	munaa
2 dl	sokeria
2 tl	suolaa
50 g	hiivaa
1 pussi	kuivahiivaa . 3 tl kardemummaa
n. 1 kg	vehnäjauhoja, 250 g voita
	Täyte: omenasose tai hillo
	Päälle: voisulaa ja sokeri-kaneliseosta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Maito lämmitetään 37-asteiseksi. Hiiva murennetaan maitoon ja sekoitetaan hyvin että se on hyvin liuennut.

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi ja yhdistetään maitoon,samoin suola ja kardemumma. Kuivahiiva sekoitetaan osaan jauhoja.

Ensimmäisen jauhoerän jäjkeen taikinaa vatkataan vatkaimella jonkin aikaa,että saadaan taikinaan ilmaa. Sitten lisätään loput jauhot ja viimeiseksi pehmeä tai sulatettu jäähdytetty voi. Annetaan taikinan kohota .Kaulitaan n.½ cm ohut levy. Siitä otetaan pyöreällä muotilla kakkuja, halkaisja n. 11-12 cm. Tämän pyöreän kakun keskelle laitetaan nokare omenasosetta,kootaan taikinan reunat joka puolelta "nyytiksi". Kastetaan alapuoli voisulaan, sekä sen lälkeen sokeri-kaneliseokseen. Asetetaan pellille niin, että sokeriseos tulee päälimmäiseksi. Pullien annetaan nousta ja kypsennetään 225 :ssä asteessa kauniin ruskeaksi.