Piri
Raaka-aineet
| korvasieniä | |
| veitsi | |
| suti | |
| vettä | |
| saavi yöksi, jos sieniä on paljon | |
| iso kattila |
Jaa resepti
Ohje
-Leikataan sieniltä hiekkaa sisältävä osa jalasta pois
-Suditaan mahdollisimman tarkkaan hiekat pois onkaloista
-Laitetaan yöksi runsaaseen kylmään veteen välillä hämmennetään, jotta lonkeroihin jäänyt hiekka irtoaisi
-Vaihdetaan vesi kaksi kertaan niin saadaan heitettyä hiekat menemään
-Seuraavana päivänä ryöpätään sienet runsaassa vedessä 2 x noin 10 min
(joskus olen keittänyt kolmekin kertaa)
-Välissä huuhdellaan sienet kylmällä vedellä
Pakastettavat jäähdytetään ja sitten pakataan sellaisenaan tai pienittyinä.
Toinen keitinvesi voidaan kiehauttaa valmiiksi toisessa kattilassa niin nopeutetaan hommaa.
(keitän ulkona keittolevyllä niin myrkkyhöyryt haihtuu ilmaan, eikä pilaa sisäilmaa ja saan senkin ajan olla ulkona; aikaa vievää hommaa, jos sieniä on paljon)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti