MinnaMa
Raaka-aineet
| 1 rkl | voita |
| 1 rkl | öljyä |
| 3-4 | kevätsipulia |
| 2 dl | pekonikuutioita |
| 1,5 dl | valkoviiniä |
| 300 g | risottoriisiä |
| 1 l | kasvislientä |
| 125 g | cheddar-juustoa |
Jaa resepti
Ohje
Ota kaikki ainekset valmiiksi käden ulottuville, tämä resepti vaatii läsnäoloa =) Tee kasvisliemi valmiiksi ja pidä se kuumana.
Sulata voi ja öljy kattilassa ja lisää joukkoon kevätsipuli hienoksi silputtuna sekä pekonikuutiot. Sekoita miedolla lämmollä kunnes sipuli on pehmennyt ja pekoni hiukan kypsynyt.
Lisää joukkoon risottoriisi ja sekoita pari minuuttia. Lisää valkoviini ja nosta lämpoä. Lisää kasvislientä risottoon kauhallinen kerrallaan, sekoita koko ajan ja anna kauhallisen imeytyä riisiin ennen seuraavan kauhallisen lisäämistä. Jatka kunnes koko litra kasvislientä on risotossa (tämä kestää n. 20min riippuen riisistä, kun kasvisliemi on lopussa, riisin tulisi olla al dente).
Sekoita lopuksi joukkoon kuutioitu juusto jatkuvasti sekoittaen kunnes se on sulanut risoton joukkoon. Ota heti pois lämmoltä ja tarjoa heti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti