4 393
4 393

Bulgur-katkarapusalaatti

2 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

2 dl vettä
1 tlk (165ml) kevyt kookosmaitoa
2 rkl kuivattua persiljaa
2 rkl kuivattua ruohosipulia
2 dl bulguria
1 tlk (340g/285g) säilykemaissia
1 rs kirsikkatomaatteja
2 dl sulatettuja katkarapuja
2 rkl aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita (öljyssä)
sweet chilikastiketta

Jaa resepti

Ohje

Sekoita vesi ja kookosmaito, mausta kuivatulla persiljalla ja ruohosipulilla. Keitä bulgur kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan, noin 10 min.

Bulgurin kypsyessä valuta katkaravut, puolita kirsikkatomaatit, valuta maissi ja sekoita ne keskenään. Lisää vielä aurinkokuivatut tomaatit.

Sekoita joukkoon kypsä bulgur. Mausta mielesi mukaan sweet chilikastikkeella.

Maistuu haaleana tai kylmänä, hyvä ja tukeva lounassalaatti.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Lämmin bulgursalaatti chilimarinoiduilla katkaravuilla
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 0 0 Kanaa ja lämmintä paprikahöystöä bulgurin kera
  • 9 9 Katkarapu-kookoskasari
  • 1 0 Egyptiläistä koftaa bulgurin ja Choron-kastikkeen kera
  • 0 0 Lämmin bulgur-taateli-punasipuli-salaatti falafelin ja avocadon kanssa

Kommentit

Katili
Sipuli olisi sopinut joukkoon, mutta kotoa se oli päässy loppumaan...