Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 300 g | kalkkunan lihaa |
| 1 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 2 dl | basmatiriisiä |
| 3 dl | kikherneitä liotettuna+keitettynä tai purkista |
| 2 kpl | punasipulia |
| 3 dl | vettä |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | korianterinsiemenia |
| 2 tl | jeeransiemeniä |
| 3 kpl | kuivattua punaista chiliä |
| 1 dl | maustamatonta jogurttia |
| 1 tl | kurkumajauhetta |
| tähtianista, chiliä, kardemummaa koristeeksi |
Jaa resepti
Ohje
Pilko liha ja sipulit pieneksi. Paahda korianteri, jeera ja chili kuivalla paistinpannulla. Jauha tehosekoittimessa jauheeksi. Lisää sipulit ja valkosipuli ja jauha tahnaksi.
Kuumenna öljy, lisää sipuli-maustetahna ja paista kevyesti. Paista pilkottu liha lähes kypsäksi. Lisää kikherneet, kurkuma ja riisi, paista ainesosia hetki. Lisää vesi ja anna riisin kiehua kypsäksi hiljaisella lämmöllä n. 15 minuuttia. Lisää jogurtti ja sekoita, hauduta vielä hetki. Maista suola. Koristele annos. Tarjoa vaikka mangochutneyn ja parathan kera.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
3
Perunalla täytetyt parathat
